Potrzebujemy:
- 4 cebule
- por
- 3 czerwone papryki
- 2 puszki czerwonej fasoli
- 2 puszki białej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 0,5 kg pieczarek
- papryczka chili
- sól, pieprz, ostra papryka, czosnek niedźwiedzi
- oliwa
Jak wykonujemy?
Do dużego garnka wrzucamy fasolę i kukurydzę wraz z zalewami. Gotujemy na małym ogniu.
Na oliwie podsmażamy pokrojone pieczarki, paprykę, papryczkę, por i cebulę. Przyprawiamy wedle upodobań. Dusimy je na małym ogniu. Sprawdzamy czy warzywa zmiękły, a następnie dodajemy je do garnka. Wszystko mieszamy do połączenia.
Osobiście rzadko używam soli. Zazwyczaj warzywa w zalewach posiadają już w swoim składzie dość sporą jej ilość, która jest już wyczuwalna. Warto o tym pamiętać.
*Alternatywa dla mięsożerców*
Powyższy przepis złapałam od cioci. W oryginale razem z warzywami podsmażamy również 0,5kg mięsa mielonego i nie dodajemy pieczarek.