Kokosowe Ptasie Mleczko

Przepis banalny, a efekt jaki możemy uzyskać jest NIEBIAŃSKI!

Od kiedy pamiętam ptasie mleczko było dla mnie najsmaczniejszą rzeczą na świecie. Teraz kiedy moja głowa dosięga znacznie wyżej niż do sklepowej lady w osiedlowym sklepiku doskonale wiem, że skład nie jest już tak zachęcający… Co nie znaczy, że nic z tym nie da się zrobić. Alternatywa poniżej!

Potrzebujemy:

• puszka (400 ml) mleczka kokosowego
• 6g cukru waniliowego
• 3 łyżeczki agaru (lub żelatyny)
• 2 łyżki miazgi z pistacji
• 3 łyżki nasion chia
• 3 łyżki mleka sojowego

Jak wykonać?

Mleczko doprowadzamy do wrzenia w rondlu. Po zagotowaniu dodajemy pozostałe składniki.   W przypadku, gdy zamiast agaru używamy żelatyny – najpierw podgrzewamy mleko w mikrofalówce, a następnie rozpuszczamy w nim żelatynę i dopiero dodajemy do reszty.

Mieszamy i gotujemy przez 5 minut. Pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie przelewamy do małej prostokątnej sylikonowej formy. Jeśli takowej nie posiadamy wykładamy naczynie folią spożywczą. Wkładamy do lodówki.

Po około dwóch godzinach możemy spożywać!

Smacznego! 🙂

Lody Dwuskładnikowe

Według mojej filozofii najszybsze i najsmaczniejsze śniadanie na świecie  to banan + masło orzechowe. Dlaczego by nie połączyć tego z czymś co lubi każda osoba chodząca po tym globie?
Lody! W dodatku – na zdrowo! Swoją prostotą i niewymagającą listą zakupów podbiją serca leniuchów.

Potrzebujemy: 

• 2 banany
• 2 łyżki masła orzechowego

Jak wykonać?

Banany obieramy, kroimy, a następnie wrzucamy do woreczka i zostawiamy na całą noc w zamrażalniku.
Rano banany przekładamy do miski, dodajemy masło orzechowe i blendujemy.

 

Batoniki Bounty

Dam sobie rękę uciąć, że smakują o wiele lepiej niż te sklepowe! Polecam wszystkim miłośnikom zdrowych zamienników. Przepis na 12 sztuk.

Potrzebujemy:

• 100 g wiórków kokosowych
• 120 g miazgi z pistacji
• 400 ml mleczka kokosowego(wyłącznie część stała)
• 2 gorzkie czekolady

Jak wykonać?

Stałą część mleczka kokosowego mieszamy z wiórkami i miazgą pistacjową. Formujemy batoniki i układamy je na papierze do pieczenia lub folii aluminiowej. Tak przygotowane chowamy do lodówki.

Po godzinie wyciągamy batoniki z lodówki i polewamy czekoladą, którą wcześniej należy rozpuścić w kąpieli wodnej. Ponownie wsadzamy do lodówki. Po godzinie możemy cieszyć się pysznymi batonikami.

Czym możesz zastąpić gorzką czekoladę? 
Miód + olej kokosowy nierafinowany + kakao

Smoothie #1

Kolejne z serii fast&easy&healthy! 😋
Przepis na jedną dużą porcję.

Potrzebujemy:

• pół brzoskwini
• 1 duży banan lub 2 małe
• szklanka borówek
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Jak wykonać?

Wszystkie składniki już wcześniej obrane (oczywiście prócz borówek) wkładamy do miski i blendujemy.

Owoce polecam schłodzić wcześniej w lodówce bądź przy blendowaniu wrzucić parę kostek lodu. Na zimno smakuje lepiej! Natomiast osoby blisko związane z cukrem powinny spróbować dorzucić łyżkę miodu.

Uwaga! Nie należy przetrzymywać go w lodówce. Borówki zaczynają zmieniać smoothie w kisiel, a banan czarnieje.

Smoothie powyżej udekorowałam niebieskim makiem.

Morning mood, czyli omlet owsiany

Nieśpieszne poranki to moja ulubiona część dnia. Bez skrupułów celebruję je kiedy tylko mam okazję. Niestety zazwyczaj tylko raz w tygodniu. Dokładnie tak – RAZ, mimo tego, że przecież poranki są codziennością każdego dnia.

Nie trudno zauważyć fakt, że w XXI wieku nawet najmłodsi żyją w biegu i wszyscy wszędzie pędzą. Omijamy wielu ludzi, wiele uśmiechów, wiele szans i cudownych momentów. Szkoda.
Myślę, że warto się zatrzymać.

Niedzielny poranek jest dla mnie wyjątkowy, bo wtedy cała rodzina żyje wolniej. Celebrujemy ją wspólnie – po prostu będąc ze sobą.

Kiedy na śniadaniowe zachcianki mam więcej czasu zawsze robię sobie to co lubię najbardziej – omlet owsiany. Jestem przekona, że to nie tylko mój ulubiony poranny przyjaciel.

Potrzebujemy:
–

• pół szklanki płatków owsianych
• pół szklanki mleka sojowego
• jajko
• 2 łyżki ulubionej mąki/mondaminu
• łyżeczka miodu
• łyżeczka cynamonu
• dodatki(np. masło orzechowe, dżem, jogurt naturalny, owoce, orzechy)

 –

 Jak wykonujemy?
—

Pół szklanki płatków owsianych zalewamy połową szklanki podgrzanego w mikrofali mleka i pozostawiamy do napęcznienia. Po odczekaniu wbijamy jajko i mieszamy. Dosypujemy
2 łyżki mąki, łyżeczkę cynamonu, łyżeczkę miodu i ponownie mieszamy.

Osobiście w zależności od dnia i kaprysu dodaje do środka przeróżne dodatki: masło orzechowe, orzechy, słonecznik, siemię lniane, przeróżne owoce, a czasem nawet i ulubioną marchewkę.

Rozgrzewamy patelnie posmarowaną olejem kokosowym i smażymy  na każdej ze stron 3-5min. Pomoc pokrywki przy smażeniu jest konieczna, jeśli nie chcemy jeść omleta w 10 częściach. 😉

Chocolate Vegan Balls

Na pierwszy rzut oka stworzenie takich kuleczek może nie uchodzić za banalnie prostą sprawę. Kiedy zdecydujecie się przejść do praktyki przekonacie się sami, że to dziecinnie proste. Taki zdrowy deserek przy dobrej wprawie możemy przygotować już w 5 minut.
Przepis zaczerpnęłam z instagrama. Swego czasu można było zaobserwować tam szał na te małe, zamknięte w kulce szczęścia. Widniały one na prawie każdym instagramie skupiającym się na #healthylifestyle’u. Koniec końców wyciągnęłam z tego idealną według mnie kompozycję ograniczającą się do minimum składników.

Potrzebujemy:

• ok. 1,5 szklanki mleka sojowego
• szklanka płatków jaglanych
• 1,5 łyżki słodzidła (np. syrop z agawy, lub ksylitol, w wersji nie dla wegan – miód)
• 2 łyżki masła orzechowego
• 3/4 szklanki wiórków kokosowych

–

Jak wykonujemy?

 –

Płatki jaglane gotujemy na mleku sojowym razem z kakao. Mleko dodajemy ,,no oko”. Wychodzi mniej więcej 1,5 szklanki. Musimy pilnować tego, aby masa była gęsta i kleista.  Po ugotowaniu zdejmujemy rondelek z ognia.

Mieszamy, aby szybciej przestygło, a następnie dodajemy miód i masło orzechowe. Ponownie mieszamy. Jeśli masa nie jest gorąca przystępujemy do formowania kuleczek przy pomocy rąk, a następnie obtaczamy je w wiórkach kokosowych.

Jeśli mamy taki kaprys do środka można powciskać migdały lub inne orzechy.
–

CZEKOLADOWY KREM Z PŁATKÓW JAGLANYCH

Fakt, faktem – krem mdli od słodkości, ale jest doskonałym sposobem na zdrowe co nieco. Dla moich osobistych kubków smakowych jest kapkę za słodki. Co oczywiście nie oznacza, że nie wciągam go ze smakiem! Dla miłośników słodyczy jest wręcz idealny.

Przepis poniżej na dwie wysoce sycące porcję.

–

–

Potrzebujemy:
–

• szklanka mleka sojowego
• 3/5 szklanki płatków jaglanych
• łyżka kakao
• łyżka miodu
• 1 banan
• łyżka jogurtu naturalnego
• dodatki wedle uznania(u mnie wiórki kokosowe i frużelina malinowa)

–
–

Jak wykonujemy?
–

Płatki jaglane gotujemy na mleku sojowym. Gotując na wolnym ogniu, a przy tym ciągle mieszając dodajemy miód oraz kakao. Po połączeniu składników dodajemy do rondelka banana i jogurt naturalny. Wszystko miksujemy na gładką masę. Jeśli krem wyszedł za gęsty można dodać troszkę więcej mleka.

Masę przekładamy do naczyń i przykrywamy chmurką z ulubionych dodatków. Najlepiej smakuje jeszcze na gorąco!

–